Kozlowski (50) Kopie

Degustationsmenü am Donnerstag, den 14.09.2017

Am Donnerstag, den 14.09.2017 freuen wir uns sehr, das Weingut aus Schwaigern sowie sein Topweingut aus dem Bordeaux bei uns im Einhorn begrüßen zu dürfen.

Es erwarten Sie Wein-Geschmackerlebnisse besonderer Art sowie ein unvergesslicher kulinarischer Abend bei einem 5-Gänge-Menü.

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Geräucherte Buchenbach Forelle an Gurke und Avocado
Neipperger Schlossberg Riesling GG
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Gebratenes Wachtelbrüstchen mit Herbsttrüffel, Butternusskürbis, Pastinaken und Wirsing
Weißburgunder GG
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Barbarie Ente an Safranrisotto, Wildem Brokkoli und Entenjus
Dürrezimmer Mönchsberg Lemberger
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Sous Vide gegarter Hirschrücken an glasierter Birne, Speck-Panna-Cotta, Rosenkohl und Schupfnudeln
Lemberger GG und Bordeaux Gegenprobe
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Cheescake von weißer Schokolade, karamellisierten Feigen und hausgemachtem Mandeleis
Neipperger Schlossberg Traminer Auslese

Einlass 18.00 Uhr – Beginn 18.30 Uhr

Preis pro Person 95,00 Euro inkl. Menü, Weine sowie Tischwasser.

Nur mit Tischreservierung unter reservierung@einhorn-oppenweiler.de oder 07191/2277700.